PÊCHE : le congre au large de Port la Nouvelle

Le congre commun (Conger conger) est une espèce de poisson anguilliforme de la famille des congridés. Sa chair ferme, un peu grasse, est appréciée dans certaines régions. Le grand nombre d'arêtes de la queue rend cette partie du corps presque inconsommable. Le congre se pêche surtout aux palangres et aussi a la chasse sous marine . Il est capturé également aux nasses et accessoirement au chalut. C'est un poisson recherché en pêche sportive. On le commercialise frais ou congelé et il est consommé frit ou cuit.