Cuisine Asiatique - Sauté de porc au Coca Cola

Voici une petite recette très sympa qui fonctionne à merveille avec n'importe quelle viande, porc veau ou boeuf et même volaille c'est excellent.
Contrairement à ce qu'on pourrai penser, ce plat n'est pas sucré, ni même aigre doux, le cola en cuisant devient sirupeux et se mêle aux autres saveurs,
A servir avec un riz Basmati ou Thaï, ou des petits légumes croquants à peine passés à la poelle.

Ingrédients:

1 Kg de sauté de porc (ou de veau, ou de boeuf)
3 Cs de sauce soja
1 bouteille cola de 33 cl
1 Cs de sucre brun
1 Cs de gingembre frais rapé
1 Cs d'ail pelé et haché
1 Cs de feuilles de menthe
2 Cs d'arachide grillées et salées
sel et poivre du moulin
huile