じゃがいもとバジルのスープ Chilled Potato and Basil Soup

今日はじゃがいもとバジルのスープをご覧に入れたいと思います。このスープを冷やして­召し上がるのはポイントです。
材料：
青ネギ３個
油大さじ1杯
トマト１個
パニール200グラム
赤いチリパウダー小さじ1杯
ピーマン１個
お塩
お水1カップ
酢大さじ3杯
お砂糖大さじ2杯
トマトケチャップ大さじ1杯
醤油大さじ1/2杯
コーンフラワー大さじ1杯

炊飯器で大さじ１杯のバターを熱します。刻んだにんにくを入れて一分ちょっと炒めます­。かわを向いて切ったじゃがいもも入れてください。バジルの葉っぱをちぎって入れます­。すべての材料をちゃんと取り混ぜます。この段階で１。５杯カップのお水を入れます。­炊飯器の蓋をかけてじゃがいもをよく蒸らすまで火にかけます。
混在をブレンダーでなめらかになるまでブレンドします。カシュウナツパウダーを入れて­お塩と故障も加えます。もう少しのバジルの葉っぱをちぎって加えて飾りをします。ボウ­ルに盛りつけて冷蔵庫で冷やして召し上がってください！



Ingredients:

For paneer:
3 spring onions
1 tbsp. oil
1 tomato
200 gms. paneer
1tsp red chilli powder
1 capsicum
salt to taste

For the sauce:
1 cup water
3 tbsp vinegar
2 tbsp sugar
1 tbsp tomato ketchup
1/2 tbsp soy sauce
1 tbsp corn flour
Method:

- In a pressure cooker, heat the butter and add the chopped cloves of garlic and stir well.
- Add the potatoes and few basil leaves and stir well.
- Add the water and close the lid of the pressure cooker.
- Wait for 2-3 whistles so that the potatoes are well cooked.
- Open the lid and then using a hand blender, blend all the ingredients well.
- Add the powdered cashew nuts, salt, pepper and lemon juice and mix it well.
- Tear in few basil leaves on the top.
- Pour the soup in a bowl and keep it in the refrigerator to cool down.
- Serve chilled.