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    Le steack de sauterelle, une spécialité « tendance »

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    Le Monde.fr

    par Le Monde.fr

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    Hamburgers à la sauterelle et sucette au scorpion : les plus aventureux gourmets de Washington ont pu déguster, mercredi, dans un très chic restaurant à deux pas de la Maison Blanche, les spécialités du chef Rodney Scruggs, expert de la cuisine aux insectes. Pour cet inventeur de mets nouveaux, l'important, c'est de convaincre le public qu'une autre alimentation est possible.