L'Atelier des Lilas, des produits sans gluten ni lactose

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A 29 ans, Sarah Maugain et Alexandra Chaillat ont fait le choix d'une nouvelle vie, celui d'ouvrir enfin leur atelier de production pâtisseries et autres douceurs salées et sucrées. Intolérantes au gluten et au glucose, elles se sont lancées dans cette aventure en novembre 2013 afin de permettre à toutes les personnes atteintes de ces syndromes de ne pas se priver. Elles confectionnent ainsi des brownies, des cookies, des quiches mais aussi un traditionnel de la pâtisserie francilienne : la tarte bourdaloue.
Si ce n'est que le début, elles ont déjà remportée un premier succès, le prix Art Culinaire du concours régional de l'innovation alimentaire organisé par le CERVIA d'Ile-de-France.
Vous pouvez les retrouver sur Facebook : l'Atelier des Lilas.

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