Gratin d'aubergines - 750 Grammes

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750 Grammes
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Envie d'un gratin : optez pour un gratin d'aubergines ! Un gratin sain et savoureux à déguster en famille.

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Sébastien pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le gratin d'aubergines :
Pour la sauce béchamel
40g de sucre
40g de farine
1/2 litre de lait
1 jaune d'oeuf
Sel

Pour le gratin
1.2 kg d'aubergines
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
1 c à c de curry ou de curcuma
1 verre d'eau
Thym
Parmesan
Sel, poivre du moulin

Retrouvez nos recettes de gratins d'aubergines
http://www.750g.com/recettes_gratin_d_aubergines.htm

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

2 commentaires

Bonjour Jocelyne, pour préparer ce gratin à l'avance, je vous conseille de le précuire et de le congeler ensuite. Lorsque vous en aurez besoin, il faudra terminer la cuisson au four, ainsi les saveurs seront préservées. Chef Damien
Par 750 Grammes en août
peut-on préparer ce gratin à l'avance et le congeler ??? ne perdra t'il pas de sa saveur ???
Par Jocelyne Langlois en août