Les verres du Monaco

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Demander une mauresque dans un grand verre avec plus d'orgeat que de pastis donne un résultat assez aléatoire à Marseille, même après négociation. Miracle, à Paris, le serveur du "Petit Monaco", tout près du "Carreau du Temple", un marché couvert historique qui ressemble à la "Boqueira" à Barcelone, a immédiatement compris et m'a servi avec le sourire. Le bonheur est parfois simple et immédiat.

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