Plato – Cómo cocinar pimientos rellenos vegetarianos

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Hoy vamos a aprender a cocinar pimientos rellenos vegetarianos. Para este plato necesitamos de los siguientes ingredientes :

2 pimientos
1 huevo
50 g de frijoles rojos
50 g de tofu
25 g de queso parmesano
1 cebolla
curry

Procedimiento:
Corte las cebollas y el tofu en trozos pequeños. Luego mézclelos con los frijoles rojos. Añada el curry y mezcle bien todos los ingredientes. Corte la parte superior de los pimientos y conserve las dos partes. Limpie el interior del pimiento con una cuchara. Rellene los pimientos con el relleno vegetariano. Batir el huevo y vierta la mitad en cada pimiento. Añada el queso parmesano con el curry y tape nuevamente los pimientos. Hornear a 100 °C durante 20 minutos ¡Buen provecho!

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