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    Seriez-vous prêt à demander un doggy bag au restaurant ?

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    France3Alsace

    par France3Alsace

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    http://alsace.france3.fr Les restaurateurs auront en 2016 l'obligation de trier leurs déchets dans le cadre du Grenelle de l'environnement. Mais une alternative a été évoquée : le doggy bag. Ce qui n'est pas consommé est emporté par le client. Le reportage de R. Dinckel - D. Walter - E. Horrenberger. Interviews : Ambroise Breton, maître d'hôtel - Roger Sangel, président du Groupement des Hôteliers, Restaurateurs et Débitants de Boissons du Bas-Rhin