Takao Takano : une étoile au guide Michelin

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Lyon Capitale
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Le chef franco-japonais Takao Takano était l'invité de L'Autre Direct, ce lundi 3 mars sur Lyoncapitale.fr. Tout juste étoilé par le Guide Michelin (édition 2014), huit mois seulement après l'ouverture de son restaurant (Lyon 6e), il nous explique son choix de la France et sa volonté en cuisine.

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