La Confrérie de la Tarte Flambée

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Le 22 janvier 2014, le restaurant 'S Wackehiesel s'est vu intronisé dans la Confrérie du Véritable Flammkueche d'Alsace. Cette dernière, créée en 1979 dans le but de faire perdurer la recette traditionnelle de la tarte flambée, regroupe aujourd'hui plus de 50 restaurants. Elle garantie aux consommateurs une recette authentique, des produits nobles, et une cuisson au feu de bois. Retour sur la cérémonie d'intronisation, et dégustation.

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