Il boom del cake design piace alle aziende: antidoto alla crisi

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Milano, (TMNews) - Stampi in silicone e attrezzi da decoro di ogni forma e dimensione, panetti di zucchero che trasformano le torte in elaborate creazioni. Il cake design da due anni a questa parte ha letteralmente contagiato l'Italia: le casalinghe che scoprono la passione per le creazioni zuccherose, complici anche le trasmissioni tv, crescono a vista d'occhio. E il mercato dei produttori di utensili per la pasticceria, non ha fatto altro che cavalcarne l'onda.
Abbiamo chiesto come si spiega questo boom, a Gianmarco Sirtori direttore generale Pavoni Italia, produttore bergamasco di strumenti per l'arte bianca presente a Homi, la fiera milanese dell'abitare:
"Complice la crisi ha portato le casalinghe ad avere un maggior piacere a rimanere in casa e organizzare cene per amici e familiari e quindi sostanzialmente trasferire questa passione del cucinare in casa con attrezzature molto più usate da professionisti".
La Pavoni nasce nel 1980 come produttore di strumenti per la pasticceria p

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