Soupe à l'oignon simple et excellente - HD

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Sikana Cuisine
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Pour 6 personnes :
-6 oignons
-35 grammes de beurre
- 2 cubes de bouillon de boeuf
-1 pincée de poivre
-1 pincée de sel
-20cl de vin blanc
-3 grosses cuillères de moutarde à l'ancienne
-1,5 litre d'eau
-1 baguette pour les croutons
-300 grammes fromage râpée.

Nous faisons ici une version très simple, mais excellente, de la soupe à l'oignon.
Pour cela commencez par éplucher les oignons.
ensuite coupez les en deux.
Émincez les.
Puis mettez le tout dans un récipient
Faites fondre le beurre dans une grande casserole.
Rajoutez les oignons, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez bien de temps en temps pour que tous les oignons cuisent de la même façon.
Dès qu'ils sont prêts, rajoutez le vin blanc, et mélangez bien pendant deux ou trois minutes.
Ensuite ajoutez l'eau.
Puis les deux cubes de bouillon de boeuf
Rajoutez une pincée de sel. Pas plus, car les cubes sont déjà très salés.
Puis une pincée de poivre
Laissez mijoter 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
Rajoutez la moutarde et remuez encore pendant 2 à 3 minutes.
Servez le tout.
Vous pouvez rajoutez le fromage râpé et les croutons de pains selon vos goûts.


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