¿Cómo limpiar un puerro?

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Perrine, de gourmande et citadine, le explica cómo limpiar un puerro de manera a extraer toda la arena.
Hay que cortar un poco el puerro, y hacer una incisión para quitar las primeras hojas. Después, hay que enjuagar el puerro, apretando bien con el fin de crear espacios para que el agua circule bien.
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