Le saumon venu de la Rade

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Produit local le saumon ? Grâce à GMG (Saumon de France), David Lemée met à la carte de son restaurant de Maupertus-sur-mer (50) un saumon haut de gamme, venu tout droit de Cherbourg. Un rêve de chef.
Une rencontre « Un chef, un produit » à lire en page 37 du magazine Reflets (Hiver 2013/2014).
Plus d'infos : www.region-basse-normandie.fr

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