Mao PENINOU - Ville de Paris - Biodechets gros producteurs

Ordif ORDIF
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Lors de la rencontre « biodéchets des gros producteurs » organisée par l’ORDIF le 26 novembre dernier à l’Hôtel de Ville de Paris, Mao PENINOU adjoint au Maire de Paris en charge de la propreté et des déchets indique que le tonnage de déchets putrescibles à Paris est évalué à plus de 120 000 tonnes par an c’est-à-dire 15% de la poubelle de résiduels. 24 000 tonnes concernent des produits alimentaires non consommées. Après le développement du compostage, il faut lutter contre le gaspillage alimentaire. Mao PENINOU annonce trois axes de travail pour les années à venir : collecte des marchés alimentaires, collecte dans les cantines, et la restauration. Il interroge également : au-delà de la collecte, que faire de ces déchets ?

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