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    Lutte contre la dénutrition des personnes âgées

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    France 3 Bourgogne

    par France 3 Bourgogne

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    Au Centre des Sciences du goût à Dijon, les chercheurs réfléchissent à des produits adaptés pour les séniors, afin de lutter contre la dénutrition des personnes âgées, en leur donnant envie de manger plus et mieux.

    Le reportage d'Anne Berger et de Daniel Waxin avec :
    Yvonne Mortureux
    Véronique Mourier, Diététicienne Elior Restauration Santé
    Claire Sulmont-Rossé, Chercheuse au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

    http://bourgogne.france3.fr/2013/11/27/la-denutrition-des-personnes-agees-peut-etre-evitee-par-l-elaboration-de-nouveaux-repas-365951.html