Lutte contre la dénutrition des personnes âgées

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France 3 Bourgogne
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Au Centre des Sciences du goût à Dijon, les chercheurs réfléchissent à des produits adaptés pour les séniors, afin de lutter contre la dénutrition des personnes âgées, en leur donnant envie de manger plus et mieux.

Le reportage d'Anne Berger et de Daniel Waxin avec :
Yvonne Mortureux
Véronique Mourier, Diététicienne Elior Restauration Santé
Claire Sulmont-Rossé, Chercheuse au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

http://bourgogne.france3.fr/2013/11/27/la-denutrition-des-personnes-agees-peut-etre-evitee-par-l-elaboration-de-nouveaux-repas-365951.html

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