Si une seule origine est mentionnée, l'animal est né, a été élevé et abattu dans un même pays. Dans le cas contraire, l'étiquette doit préciser le pays de naissance, le pays d'élevage et le pays d'abattage. Ce dernier est représenté par FR pour la France, suivi du numéro du département où il se trouve ainsi que du numéro de l'abattoir lui-même codifié et listé sur le site du ministère de l'agriculture.