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    Sfilatino senza glutine nel Guinness dei primati. Realizzato a Brescia in occasione del Gluten Free Expo

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    askanews

    per askanews

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    Brescia, (TMNews) - Fragrante e profumato, ma completamente senza glutine. Misura ben 58 metri e 10 centimetri e pesa quasi una tonnellata il pane più lungo del mondo realizzato con materie prime Gluten Free, un record che è entrato nel Guinness dei primati. Il gigantesco sfilatino è stato realizzato a Brescia in occasione di Gluten Free Expo, la prima vera rassegna in Italia interamente dedicato all'alimentazione ed ai prodotti senza glutine.Più di 80 espositori da 25 diversi Paesi hanno preso parte alla fiera per affrontare questo aspetto dell'alimentazione che coinvolge in Italia in media 1 persona ogni 100."Il Gluten Free è un argomento che è in sviluppo in Italia e avere l'opportunità di partecipare a una fiera del genere è una fortuna per noi celiaci".Una occasione dunque per sapere tutto sulla celiachia, l'intolleranza alimentare cronica nei confronti del glutine, contenuto in alcuni cereali (in particolare frumento, segale, orzo), con laboratori di cucina, corsi per addetti ai lavori, convegni di medicina e salute.