Gastron'homme [S4E06] Gault & Millau, 40 ans et toutes ses dents

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Tous les ans, depuis 1993, la nouvelle tombe. Avec la publication du nouveau millésime du guide, le Gault & Millau décerne le titre tellement convoité de « Cuisinier de l’année ». Le parterre de chefs rassemblés pour l’occasion est impressionnant.
Mais à l’heure où les applis se multiplient et que la France compte presque autant de critiques gastronomiques que d’internautes, les guides ont-ils encore leur mot à dire ?

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