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    Cupcakes - Grundrezept

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    Pratiks Deutsch

    von Pratiks Deutsch

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    Ruthy von Beauty Cakes zeigt Ihnen, wie Sie zu Cupcakes-Experten werden!

    Für das Grundrezept für 12 Cupcakes brauche Sie:
    - 185 g Mehl
    - 150 g Zucker
    - 2 Tl Hefe
    - 2 Eier
    - 125 g geschmolzene Butter
    - 80 ml Milch

    Zunächst verquirlen wir die beiden Eier. Dann geben wir den Zucker hinzu und rühren, bis alles gut vermischt ist. Dann geben wir die geschmolzene Butter hinzu.

    Das Geheimnis des Cupcake ist es, den Teig immer wieder so gut zu rühren, bis er leicht und sämig wird.

    Nun geben wir die Milch hinzu und rühren weiter. Nun das Mehl, in einem Rutsch, und die Hefe. Jetzt schlagen wir den Teig noch mal gut auf, bis er schön glatt und gleichmäßig ist.

    Unser Teig ist nun fertig. Wir können ihn nun in eine Spritztüte geben und in die Förmchen füllen, etwa ¾ voll.

    Nun werden die Cupcakes bei 180° ca. 15 bis 20 Minuten gebacken.

    Bevor wir die Cupcakes rausholen, schauen wir, ob sie fertig sind, indem wir mittig ein Messer hineinstecken. Die Messerspitze muss schön trocken sein, was hier der Fall ist, die Cupcakes sind also fertig!

    Um die Cupcakes zu verfeinert, geben Sie Schokostreusel, Kokosmilch oder Zitronenschalen in das Grundrezept.

    Nun können Sie Cupcakes zubereiten! Sie können sie mit Schokoladeneis oder einer Meringue garnieren, oder weitere Tricks, um Ihre Cupcakes zu verschönern, auf Pratiks finden!

    Ruthy - Beauty Cakes
    83 rue Nollet
    75017 Paris
    09.81.65.45.61
    http://www.beautycakes.fr