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L'Esquisse en cuisine - Mieux Vivre Expo 2013

il y a 4 ans20 views

Retour en images sur l'atelier de Stéphane Dattrino du restaurant L'Esquisse à Annecy.
Le chef proposait à sa brigade d'un jour de travailler la Féra du Léman accompagnée de poire, céleri & beurre au citron kalamasi.