Macarons. Alain Chartier dévoile ses secrets de fabrication
- il y a 13 ans
Douze stagiaires ont mis la main à la pâte, ce jeudi matin, à l'Ecole des desserts, installée à Theix. Ils y ont suivi à la lettre les conseils d'Alain chartier, meilleur ouvrier de France et champion du Monde des desserts, afin réaliser des macarons.