Brasserie du Loch. Le paradis de la bière est tout près d'Auray (56)
- il y a 15 ans
La Brasserie artisanale du Loch, créée il y a deux ans par Gilles Druart, est installée depuis juin 2008 dans la zone d'activité de Mané Lenn, à Crac'h, près d'Auray. Elle a une capacité de production de 300 à 400 hectolitres par an, et commercialise sa bière de Saint-Goustan uniquement auprès des professionnels (cafés, restaurants, épiceries). Le brassage de la bière de Noël a eu lieu au début du mois. Cette semaine, Gilles Druart brassait une Kriek. Cette petite production de 600 litres, réservée aux amateurs, est réalisée à partir de malt torréfié et aromatisée à la cerise.