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    Gâteau marbré moelleux

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    Pure Saveurs

    par Pure Saveurs

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    Comment réaliser un marbré au chocolat bien moelleux ? Et comment réaliser les marbrures ? Gaëlle vous donne tous ses tuyaux dans cette vidéo !

    Une recette de Gaëlle du blog cuisinedegaelle.canalblog.com

    {Les ingrédients}

    200 g de sucre
    2 œufs
    4 c. à s. de crème fraîche
    120 ml d’huile
    200 g de farine
    1 c. à c. de vanille
    ½ c. à c. de levure
    ½ c. à c. de bicarbonate de soude
    1 pincée de sel
    1 c. à s. de cacao en poudre

    {La recette}

    Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais. Ajouter la crème fraîche et fouetter à nouveau. Incorporer l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicarbonate et le sel. On obtient une pâte lisse.

    Séparer la pâte en deux, ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre dans une des deux pâtes et mélanger. Répartir les pâtes dans un moule à manqué (en silicone si possible) en alternant une cuillère de pâte nature et une cuillère de pâte au cacao.

    Passer doucement une lame de couteau dans la pâte pour créer la marbrure sans tout mélanger. Enfourner pour environ 25 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau marbré avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.

    http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2011/01/20/20168495.html