Le Cercle littéraire et gourmand du Roannais œuvre pour la préservation, l'étude et la diffusion du patrimoine gourmand dans notre région dans une approche culturelle de la cuisine et de la gastronomie. Le cercle, partenaire de la ville pour cette nouvelle édition de "Roanne Table Ouverte" a invité jeudi dernier Bénédict Beaugé pour présenter son dernier ouvrage - Plats du jour. Michel Troisgros et JP Géné, chroniqueur gastronomique au Monde magazine ont ainsi pu débattre avec lui de l'idée de nouveauté en cuisine.