Le Bo Bun est une salade typique Vietnamienne, composée de viande marinée sautée, de vermicelle de riz, de salade et de nems. Une entrée savoureuse à partager en toutes saisons...
Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le Bo Bun : Le plat : 200g de vermicelles de riz 500g de boeuf tendre 50g de cacahuètes 10g de sucre Sel et poivre 1/2 gousse d'ail 1 c à c de Nuoc Man 1 concombre 3 échalotes 1 batavia 8 tiges de menthe 8 tiges de coriandre 5 cl d'huile 8 petits nems
La sauce : 50g de sucre Eau chaude 1 piment 10 cl de Nuoc Man 1 citron vert 1/2 gousse d'ail
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