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    MaryJose:Tiramisu

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    MaryJose

    par MaryJose

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    Tiramisu :
    3 gros oeufs
    100 g de sucre roux
    1 sachet de sucre vanillé
    250 g de mascarpone
    24 biscuits à la cuillère
    1/2 litre de café noir non sucré
    30 g de poudre de cacao amer
    Préparation :
    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
    Rajouter le mascarpone au fouet.
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
    Préparer du café noir.
    Mouiller les biscuits dans le café.
    Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
    Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
    Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
    Saupoudrer de cacao.
    Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.