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    Bière artisanale : le Soufflet monte

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    Stephanie Bujon

    par Stephanie Bujon

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    A la Brasserie O'Neil à Paris, Thierry Berger, directeur de la communication et du marketing, vient présenter les malteries Soufflet, fournisseur de la matière première principal de la bière. Il parle du développement des brasseries artisanales. Témoignages de Jean-Philippe Malle, maître brasseur de la brasserie O'Neil, et de Laurent Bertauld, maître brasseur de la brasserie Mélusine, en Vendée.