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    Réquisition des boulangers à Paris, un héritage de 1789

    Les Echos

    par Les Echos

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    Les boulangers de Paris et de la petite couronne ne font pas ce qu'ils veulent l'été. Ils sont contraints d'obéir pour leurs vacances aux dates que leur dicte la préfecture. Les boulangers de Paris et de la petite couronne ne font pas ce qu'ils veulent l'été. Ils sont contraints d'obéir pour leurs vacances aux dates que leur dicte la préfecture. Une mesure votée en pleine révolution française pour assurer l'approvisionnement de la capitale en pain.