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    Pressé de raie, légumes d'été, vinaigrette olives noires et citron - 750 Grammes

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    750 Grammes

    par 750 Grammes

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    Une belle terrine haute en couleur, le parfum du barbecue, l'esprit du restaurant, une grande entrée pour votre table d'été.

    Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et Pavillon France.

    Ingrédients pour le pressé de raie :
    1,2 kg de raie
    1 carotte
    1 petit oignon
    ¼ de citron jaune
    1 citron vert
    300 g de poivron jaune
    300 g d'aubergines
    150 g de tomates confites
    50 g de petits pois cuits

    Pour la sauce :
    1 c à c de moutarde
    ½ jus de citron
    6 cl d'huile d'olive
    8 olives noires
    Sel
    Poivre ou piment d'Espelette

    Retrouvez la fiche recette complète
    http://www.750g.com/presse-de-raie-legumes-dete-vinaigrette-olive-noire-et-citron-r87054.htm

    Retrouvez toutes nos recettes de raie
    http://www.750g.com/recettes_raie.htm

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