MaryJose Recipe: Délice d'avocat

Délice d’avocat :
2 avocats
200g de saumon fumé
De l’aneth
1 échalote
Du jus de citron
Fleur de sel et poivre
Préparation des avocats: les couper en deux, retirer le noyau, les peler et les émincer dans le sens de la longueur.
Emincer très finement les échalotes.
Rouler le saumon et le couper dans le sens de la largeur en créant des petits rouleaux.
Disposer tous les ingrédients dans une grande assiette, ajouter le jus de citron, saler et poivrer.