Filete de reno en salsa de regaliz | Euromaxx

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En el norte de Finlandia, los platos con reno son muy populares porque su carne es oscura, aromática y casi no tiene grasa. Hoy, el cocinero del restaurante Ounasvaara nos presenta una de sus creaciones. El restaurante está situado a unos tres kilómetros al sur del Círculo Polar Ártico. A través de las paredes de cristal, los clientes tienen una magnífica vista de los bosques y los lagos.

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