A la découverte des abeilles du toit de l'opéra de Paris

Le Parisien
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Au Palais Garnier (rue Scribe, dans le IXe arrondissement parisien), les abeilles côtoient les petits rats de l’opéra. Tout se passe au quatrième étage du monument historique. Les danseuses répètent dans leurs salles tandis qu’en face, derrière la baie vitrée, dix ruches abritent 500.000 abeilles. Elles sont surveillées par deux apiculteurs, Rémy Vanbremeersch et Bruno Petit. Ces exploitants agricoles indépendants ont conclu un partenariat avec l'Opéra en avril 2013. Ils succèdent à l'apiculteur Jean Paucton, qui a exploité ces ruches trente années durant. Mardi 25 juin, Rémy et Bruno ont effectué une de leurs 15 visites annuelles afin de s'assurer que les abeilles travaillent correctement. Le miel produit est une denrée rare, vendue en petites quantités à la boutique de l'Opéra et chez Fauchon.

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