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    La Marchesa - Mozzarella di Bufala

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    PiccolaGrandeItalia.Tv

    per PiccolaGrandeItalia.Tv

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    La cooperativa agricola La Marchesa nasce nel 1981 sotto la guida della famiglia Cirillo che già da diversi anni si occupava di freschi attraverso la gestione della cooperativa La Cirillo, tra i pionieri nella produzione di Mozzarella di Bufala campana. Durante i primi anni di vita l'offerta era prevalentemente di tipo artigianale e rivolta al mercato locale. Negli anni seguenti l'azienda ha puntato sui mercati del nord Italia e sulla GDO, ed è iniziata una lunga fase di cambiamenti, tuttora in corso, per passare da una produzione di tipo prevalentemente artigianale a una produzione di tipo industriale, con l'uso di impianti tecnologicamente avanzati.