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Ventresca de atún, calabaza confitada y arbequinas
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verycocinar
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El atún es uno de los pescados más grasos y eso es precisamente lo que le da su sabor y su textura. A su lado, la calabaza y las aceitunas dan un punto muy interesante a este plato que podemos degustar en el restaurante Saüc de Barcelona. Más información en verycocinar.com/receta/ventresca_de_atun_calabaza_confitada_y_arbequinas
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