pierboyer

Des images de la saint cochon à Besse, pour mettre l'eau à la buche....

Les toques d'auvergne en formation avec un MOF, chef de cuisine chez Paul Bocuse pour les plats classiques, traidtionnels: gibir, volaille. Une tourte de canard en images.......

Le chef du château d'Ygrande propose des astuces, donne des conseils pour une délicieuse salade de fruits...

les toques d'auvergne font des démonstrations de cuisine pour le marché au foie gras de canard d'Yssingeaux (haute-Loire)

David Martin donne des cours de cuisines, minimum trois élèves, maximum 6. Cela se passe certains saedi et sur toute la journée: cours le matin, repas le midi, moment de détente, puis à nouveau cours, apéritf et repas gastronomique le soir. Ce jour là; il y avait en autres le pain et la terrine de foie gras mi cuite "sous vide".

Les Toques d'Auvergne parlent de la formation. Et les anciens sont restés fidèles, et tout se termine autour d'une bonne table.

Réunion des toques d'auvergne à Royat: bilans et persectives

les toques d'auvergne sont au salon de l'agriculture pour défendre les produits terroir