Les-Repas-Bernollin

Hugues Aufray en concert le Jeudi 24 Mai 2012 – CENTRE INTERNATIONAL DE ST VULBAS – 21h dans le cadre du festival : le Printemps de Pérouges.plus d'infos et réservation sur le site internet du festival : www.festival-perouges.org

Diane Tell sera en concert le 31 mai 2012 - 21h - à la ferme de Rapan (Pérouges) dans le cadre du du Printemps de Pérouges. Plus d'info sur www.festival-perouges.org

plus d'info sur : http://www.championnatdumondepatecroute.com/

Plus d'info sur http://www.bernollin.com

plus d'infos sur : www.bernollin.comDeux Bernollin pour le prix d’un ! Jean-Louis Bernollin, papa d’Arnaud, était l’invité de son fils ! Un clin d’œil en forme d’hommage à son père qui lui a transmis le savoir-faire familial voici quelques années. A Anse depuis plus de 120 ans, les Bernollin sont cuisinistes de pères en fils. Aujourd’hui sur tous les fronts, du particulier en passant par les fourneaux haut de gamme et la promotion immobilière, les cuisines Bernollin sont entrées dans la vie des Lyonnais ! Romain et Delphine Barthe (espoirs du Michelin pour l’étoile) avaient concoctés un joli menu tout droit venu du Beaujolais ! Un lieu à découvrir le temps d’un week-end (on peut même dormir sur place).CUISINES, BERNOLLIN, cuisine, chef, gastronomie, etoile, michelin, Anse, Romain, Barthe

Prendre le temps de se poser. Un vœu bien trop souvent pieux pour les deux invités d’un délicieux déjeuner. Mathieu Viannay et Nicolas Gagneux ont obtempéré à l’invitation d’Arnaud Bernollin qui en a profité pour leur dévoiler son nouveau show-room.....plus d'info sur www.bernollin.com

Après s’être exilé durant 11 années, Jean- Pierre Le Guyec a pris les commandes des cuisines du restaurant de l’Hôtel Concorde de la Cité internationale début 2011. C’est en référence à son prestigieux voisin – l’amphithéâtre dela salle 3000 – qu’il a été baptisé «La Scène». Fidèle partenaire du Printemps de Pérouges, l’établissement a organisé les cocktails d’avant spectacle du festival. Match retour dans le show-room Bernollin pour le staff de l’hôtel et Antoine Perragin, le directeur du Centredes Congrès autour de l’investisseur Philippe Imberton. Propriétaire de l’Hôtel de la Cité, ce dernier peaufine les derniers aménagements du Golden Tulip, l’hôtel HQE de Saint-Priest qui ouvrira ses portes en septembre 2011. Il a confié l’élaboration de la carte de sa brasserie haut de gamme au chef Alain Alexanian. Un nouveau spot gourmand qu’Arnaud Bernollin sera l’un des premiers à tester.

Pour la 3ème année consécutive, les champagnes G.H. MUMM renforcent les liens qui les unissent depuis longtemps à la gastronomie de prestige en faisant revivre des dîners de légende.Après le succès des « Menus de Légende® à l’Elysée » en 2010, la célèbre Maison champenoise à l’emblématique Cordon Rouge surprend de nouveau en 2011 en invitant 9 grands Chefs à rendre hommage aux Maîtres historiques de la Haute Cuisine française en revisitant 4 de leurs illustres menus.Du 1er au 30 avril 2011, ces Chefs étoilés réinterpréteront ainsi une création de François Vatel, Antonin Carême, Auguste Escoffier ou Fernand Point autour de la prestigieuse Cuvée R. Lalou Millésime 1999.

Chico & The Gypsies En concert le 12 mai à 21h – salle 3000 www.festival-perouges.org

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« Cher Alain, quand tu descendras du (8ème) ciel avec des gourmandises par milliers, n’oublie pas mon petit soulier ». C’est sur cet air de fête qu’Arnaud Bernollin, qui n’hésite pas à pousser la chansonnette a convié le chef des Trois Dômes à descendre de son piédestal (le dernier étage du Sofitel) pour faire la démonstration de ses talents culinaires (reconnus par le Guide rouge). Quand certains collectionnent les conquêtes, le ténor des cuisinistes lyonnais aligne consciencieusement les toques de chefs dans son show-room lyonnais. Une passion altruiste qu’il a fait partager à l'ostéopathe des people lyonnais, Nicolas Monnery, Camille Vautier (Public Relation Manager Sofitel), au coach sportif Sébastien Dos Santos (physisport.fr) et à Jean Burdy (Mumm) toujours pétillant comme son champagne.plus d'info sur : www.bernollin.com

Retour aux sources pour les Cuisines Bernollin puisque pour la première fois, nous étions dans son Show-room de Anse pour faire ce reportage - Entièrement refait il y a quelques semaines d’ailleurs !. C’est ici qu’Arnaud a appris le métier dans cette entreprise familiale ou les valeurs du travail et du savoir-faire se transmettent de père en fils depuis près d’un siècle !plus d'info sur : http://www.bernollin.com/

Il n'y a pas de fumée sans feu! je ne vous parle pas seulement des volutes qui enveloppent les soirées du club cigares de la Reine Astrid, mais si l'hôtel 4 étoiles du boulevard des Belges bénéficie aujourd'hui d'une belle image et d'une forte notoriété, c'est grâce à Ali Afshar, son directeur aux yeux persans qui a trouvé en Nicolas Crépeau un nouveau souffle dans sa cuisine. A déguster, terrassé!Toutes les infos sur www.bernollin.com

Revenir aux fondamentaux et se reconcentrer sur son travail. L’insulaire de la gastronomie lyonnaise a retrouvé son port d’attache de l’île Barbe à qui il doit son succès et qui lui a valu sa seconde étoile en 2007. Démonstration à l’appui dans le show-room du gourmet Arnaud Bernollin qui n’a pas manqué de le cuisiner gentiment au dessert sur ses démêlés avec son célèbre associé. Sous le regard de sa maman, Jean-Christophe Ansanay a répliqué d’un soufflé retentissant.

Gilbert Montagné était présent à Lyon pour annoncé son concert du 17 juin 2010 à la gare TGV de Lyon St-Expupéry. A cette occasion il a fait un détour par “Les Cuisines Bernollin“ 5 place Puvis de Chavannes dans le sixième arrondissement de Lyon, ou il était l'invité du repas mensuel orchestré par Arnaud Bernollin.