Video Champagne TarlantPlaylist created by Benoit_Tarlant | 57 videosSee more playlists »
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00:19
Liage de la Vigne
Dans la vigne des "Tempêtées", nous retrouvons Pierrot en action qui lie (c'est à dire attacher la vigne au fil du milieu). Ce travail permet de donner un sens et une stabilité à chaque pied. Ici, il s'agit de lier des pieds de Pinots Noirs en Cordon.
00:33
La tondeuse dans les vignes de Champagne
... ou, comme le disait Voltaire pour parler du bonheur, Cultivons notre jardin.
01:21
Entreillage à la main
L'entraillage est un art à lui seul... Faire tenir plusieurs milliers de bouteilles les unes contre les autres nécessite une certaine préparation. Il s'agit d'équilibrer les pieds de tas avec des équerres et des lattes en bois (d'où l'expression "bouteilles sur lattes" pour évoquer le Champagne en cours d'élevage).
01:09
Coup d envoi
En juin, c'est l'émotion à fleur de vigne. Je parcours mes vignes et suis particulièrement attentif aux prémices de la floraison. Il faut compter en moyenne 100 jours après la fleur pour déterminer la date de début des vendanges.
