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Videos archived from 26 April 2011 Morning

110426.JT.Boulogne TFC
110426.JT.foudre loches
110426.JT.stade danemark
25 Aniversario Chernóbil
Abricots piqués au romarin, caramel de cerise
Aiguillettes de canard aux cerises
Aiguiser un couteau
Allumettes à l'ananas
Ananas piqué à la badiane
Bar rôti au laurier frais
Berlusconi - Il nucleare è il futuro, stop solo momentaneo
Berlusconi - Libia, non bombarderemo, solo attacchi mirati
Berlusconi - Nuovo impegno in Libia
Bersani - Nucleare, per liberarsene bisogna liberarsi di Berlusconi
Beurrer et fariner ou sucrer un moule
Biscuits à la cannelle pour le café
Blanc et noir de risotto aux calamars
Blanquette de poissons
Blinis de pommes de terre à la mimolette vieille
Bonbons de foie gras, poire au porto
Bouillon de légumes
Brandade de morue, pomme de terre et courgette marinée
Brider une volaille
Briouate de volaille aux épices chaudes et citron confit
Brochette d'agneau mariné aux épices, semoule verte
Brochettes de fruits frais au pain d'épice perdu
Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay
Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes
Café à la viennoise
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte
Camembert farci à la pomme et à la poire
Canard confit aux échalotes et à l'ail
Canard rôti aux airelles
Cannelloni fromage de chèvre frais et pesto d'épinard
Caraméliser un feuilletage
Caraméliser une crème brûlée
Carré d'agneau en croûte d'herbes, choucroute de navets
Cassolette d'escargots au sauternes, persillade en crumble
Cheese-cake cru aux framboises
Cheesecake et coulis de mangue
Cheesecake à la vanille
Chemiser un moule en papier sulfurisé
Chemiser une terrine
Choisir un couteau
Cigares aux amandes et au miel
Ciseler un oignon
Clarifier du beurre
Cocotte d'agneau Pascal
Comment faire une crème fouettée pour une chantilly
Comment faire une purée
Contiser une volaille
Contrôler la cuisson d'un poisson
Contrôler la cuisson d'une volaille
Copeaux de foie gras au sel, cèpes marinés et salade de cerfeuil
Coquelet en crapaudine, légumes à la diable
Coquelet en crapaudine, sauce sucrée-salée sésame et piment
Coucher des macarons
Country Strong
Couper en brunoise
Couper en bâtonnets
Couper en julienne
Couper en mirepoix
Couper en paysanne
Croustillant de boudins blancs aux pommes rouges
Croustillant de figues et amandes
Croustillant de saumon fumé, chips de parmesan, sauce au raifort
Crumble de patate douce et carotte
Crème Anglaise
Crème au beurre classique
Crème brûlée au foie gras et sauternes
Crème brûlée aux fruits rouges
Crème d'asperges chaudes
Crème de choux fleur Dubarry
Crème de cresson et de pommes de terre
Crème de cresson, saumon mariné à l'huile de wasabi
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre
Crème pâtissière
Cuire des bulots et des bigorneaux
Cuire des moules et des coques
Cuire des pâtes sèches
Cuire un filet de daurade à la poêle
Cuire un filet de rouget au four
Cuire un filet de volaille
Cuire un légume vert frais
Cuire un légume vert surgelé
Cuire un magret ou un filet de canard
Cuire une viande rouge
Cuire à blanc un fond de tarte
Cuisiner un panais
Cuisson des oeufs
Curry sucré de fruits exotiques
Cygnes à la chantilly vanille
Daurade à l'espagnole flambée à l'anis
De l'eau pour les éléphants
Dhal de lentilles corail
Double darne de cabillaud en papillote et pousses d'épinard
Dresser des assiettes
Décortiquer des gambas