Chef Mary: Gratin dauphinois

Gratin Dauphinois:
500g pommes de terre
25cl lait
20cl crème fraîche
Muscat
Une noix de beurre
Sel et poivre

Préparer les pommes de terre : les peler et les couper en fines rondelles. Dans la casserole mettre le beurre, les pommes de terre et commencer à mélanger pendant 1 minute. Puis ajouter le lait, le muscat, saler et poivrer. Le lait doit recouvrir les pommes de terre.
Cuire doucement pendant 8 minutes.
Ajouter la crème fraîche et cuire doucement pendant 5 minutes.
Mettre dans un Pyrex, et laisser reposer.
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 20-30 minutes.
Bon appétit !

site:
http://www.chef-mary.com

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